Официальный сайт УЗ "Витебский областной клинический центр дерматовенерологии и косметологии" - Профилактика острых кишечных инфекций

Внимание! Новинка! Отделение медицинской реабилитации приглашает Вас на уникальную аюрведическую процедуру - Широдхара-массаж третьего глаза! Запись по тел. 48-25-47.  Отделение медицинской косметологии презентует точнейший метод диагностики меланомы - СИАСкопию, запись по тел. 48-25-47. Предлагаем "Перманентный макияж бровей, век и губ", а также его удаление. Мастер - врач-дерматовенеролог с опытом работы. Запись по тел. 47-63-20. Приглашаем на инъекционные методы коррекции косметических недостатков (инъекционная мезотерапия, инъекции ботулотоксина и наполнителей. Справки и запись по тел. 47-63-20. Присоединяйтесь к нам во всех социальных сетях, ссылки - на главной странице сайта

Профилактика острых кишечных инфекций

С наступлением жаркой погоды повышается риск заболеваний острыми кишечными инфекциями  (далее - ОКИ), связанных с передачей возбудителей через пищевые продукты, с купанием в открытых водоемах или использовании воды из них.

Учитывая высокие риски заболеваний ОКИ в условиях жары в летние месяцы, Министерство здравоохранения Республики Беларусь еще раз напоминает о пяти ключевых правилах по профилактике ОКИ:

Поддерживайте чистоту:

содержите в чистоте кухонную, столовую посуду и столовые приборы;

регулярно мойте с моющими средствами все поверхности и кухонные принадлежности, используемые при приготовлении пищи;

предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов;

тщательно мойте под проточной водой зелень, овощи, фрукты, если они предназначены для детей младшего возраста, желательно ополоснуть их кипяченой водой.

Отделяйте сырые и готовые к употреблению продукты:

используйте при транспортировке раздельную упаковку для готовой к употреблению и сырой продукции;

отделяйте мясо, мясо птицы, морепродукты от других пищевых продуктов;

храните продукты в закрытой емкости для предотвращения контакта готовой к употреблению и сырой продукции;

используйте отдельные разделочные доски и ножи для готовой к употреблению и сырой продукции.

Соблюдайте технологию приготовления блюд:

тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца, морепродукты;

при готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными;

тщательно подогревайте блюда – супы кипятите, жаркое прожаривайте не менее 5 минут.

Соблюдайте условия хранения и сроки годности:

храните пищевые продукты с учетом сроков их годности, просроченные выбрасывайте без сожаления;

не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;

держите приготовленные блюда горячими (не ниже 60°С) до сервировки стола;

охлаждайте без задержки, приготовленные скоропортящиеся блюда;

готовьте пищу в таком количестве, чтобы употребить ее в течение 1-2 дней;

не готовьте заблаговременно скоропортящиеся блюда из мяса, мяса птицы, яиц, а также салаты, паштеты, пудинги, кулинарные изделия с кремом;

не храните пищу и пищевые продукты длительное время даже в холодильнике, особенно если герметичная упаковка продукта нарушена;

не размораживайте продукты при комнатной температуре, лучше размораживать их в камере холодильника.

Соблюдайте личную гигиену:

мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией;

мойте руки после посещения туалета, возвращения с улицы.

В теплое время года различные микроорганизмы, включая возбудителей заболеваний, могут не только продолжительное время сохраняться в водоемах, но и интенсивно размножаться, так как в  жаркую погоду вода хорошо прогревается, благодаря чему и становится хорошей средой обитания для микроорганизмов

В летние месяцы чаще всего ухудшается бактериологическое качество воды в водоемах. Поэтому при купании в открытых водоемах или использовании воды из них существует риск заражения ОКИ. Заразиться кишечными инфекциями  можно не только во время купания, наглотавшись воды, но и возле самих водоемов, если отдыхающими не соблюдаются санитарно-гигиенические требования.

С целью профилактики заболеваний кишечными инфекциями рекомендуем не купаться в местах, где это запрещено, в случайных водоемах, не употреблять воду из неизвестных источников, пользоваться водой в заводской упаковке.

На пляж берите только свежеприготовленные продукты в индивидуальной чистой упаковке, возьмите  с собой бутилированную воду, чтобы хватило не только для питья, но и для мытья фруктов, овощей, одноразовые гигиенические салфетки для рук, соблюдайте простые правила гигиены.

Учитывая отпускной сезон несколько рекомендаций, как не заболеть острыми кишечными инфекциями на отдыхе.

Путешествуя, Вы находитесь в непривычных для Вас условиях питания, отдыха, климата, что создает повышенный риск заражения инфекционными заболеваниями. Не стоит забывать о мерах предосторожности во время отдыха, которые помогут минимизировать риск заразиться инфекционными заболеваниями.

 Выезжая в экзотические страны рекомендуем не стараться пробовать все предлагаемые экзотические блюда! Сырой фарш, используемый как приправа, бифштексы с кровью, шашлыки и другие мясные блюда, недостаточно термически обработанные, могут стать причиной заражения острыми кишечными инфекциями.

Рекомендуем питаться только в ресторанах, рекомендованных туристской компанией, избегать случайных закусочных и столовых, избегать питания с лотков, не пробовать на рынках разнообразную еду, предлагаемую торговцами.

Фрукты перед едой следует обязательно тщательно помыть безопасной водой (кипяченой или расфасованной в бутылки) и желательно очистить от кожуры.

Избегать использования для питья воду из случайных водоисточников – колодцев, фонтанов, ключей, рек, озер и т.д. Осторожнее также и с кусочками льда, которые часто подают к освежающим напиткам, сокам и холодному чаю.

При чистке зубов рекомендуем использовать воду из герметично закрытых бутылок с питьевой водой, которые продаются в отелях.

При купании в плавательных бассейнах постарайтесь избегать попадания воды в полость рта.

Лицам, вернувшимся с мест отдыха за пределами республики, обращать внимание на состояние своего здоровья. При появлении первых симптомов кишечных инфекций (рвота, жидкий стул, повышение температуры, боли в животе) ни в коем случае не заниматься самолечением, а незамедлительно обратиться к врачу за медицинской помощью, обязательно обратив его внимание на пребывание в той стране, откуда Вы вернулись.

Соблюдение перечисленных рекомендаций поможет Вам  предохранить себя и Ваших близких  от заболевания острыми кишечными инфекциями.

Полезные ссылки

Официальный портал президента РБ  Управление Здравоохранения Витебского облисполкома  Витебский областной исполнительный комитет Медицинский туризм  pravo  oblastuchrejd  Zdorovie ludi